PAPERSKY No.51

926円(税抜)

数量
日本発の世界を旅するトラベルライフスタイル誌。
「地上で読む機内誌」をコンセプトに、読者を架空の旅へと誘います。

#51
UPSTATE NEW YORK | farm & table
料理家・山戸ユカさんと「食と農」でめぐるNYの旅

地産地消の考え方をベースに、生産者とレストラン、
消費者が食べ物でつながる「Farm to Table 」。
なかでもニューヨーク州は、近年、ユニークな「食と農」の
カルチャーが生まれています。
今回のPAPERSKYは、ニューヨーク州の農家やレストランを訪ね、
食や農業について改めて考える特集です。
旅のナビゲーターは、料理家の山戸ユカさん。
食を中心に素敵なライフスタイル提案をする山戸さんと、
もうひとつのニューヨークにふれる旅へ出かけます。

発行
ニーハイメディア・ジャパン



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